硬い皮に包まれた植物の種そのものや、種の中身を食用にするものを種子類といいます。白ゴマや黒ゴマ、場合によってはアーモンドやピスタチオなども含まれます。
またこれらの種実類やナッツ類には、虫歯予防のあるものがいくつか存在します。
今回は、その中でもあまり知られていないものを中心に紹介します。
そばの実
お茶の専門店やスーパーの穀物コーナーなどで購入できるそばの実は、焙煎するとカリカリとしたクリスピーなナッツ状になります。
そばの実には、強力な抗酸化物質であるルチンが豊富に含まれていて、歯を支える歯茎の毛細血管を強くして出血や炎症を防ぎます。
歯茎が健康に保たれると、歯の根元が露出してできる大人の虫歯のリスクを減らせます。
糖質は含まれますが、非常に消化が緩やかで歯にべったりと付着しないため、クッキーなどのように虫歯の直接的な原因になりにくいのが特徴です。そ
のままポリポリと噛むことで、細かな粒が歯の隙間の軽い汚れを巻き込みながら、唾液と一緒に洗い流してくれます。
チアシード
水分を吸うと膨らむことで有名なチアシードですが、実はローストされた“焼きチアシード”がそのまま食べられるプチプチナッツとして市販されています。
こちらは糖質が極めて低く、歯を構成するカルシウム、マグネシウム、リンが驚くほど豊富です。
小さくて軽い粒を噛み締めること口内全体の筋肉が刺激され、食後の酸を中和する唾液が次々と分泌されます。
またチアシードに含まれる豊富な食物繊維が、噛むたびに歯の表面を優しく擦り、軽い汚れの定着を防ぐサポートをしてくれます。
ゴマのように味噌汁や納豆、冷奴にトッピングするだけで、だらだら食いを防ぎながら、日常の食事を虫歯予防メニューに変えることができます。
栗
おやつコーナーの定番である甘栗や素焼きのむき栗も、実は虫歯予防の強い味方です。
栗は他のナッツに比べて脂質が低く、歯の健康維持に必要なカリウムやマグネシウム、ビタミンCを含んでいます。
市販のクッキーやキャラメルと違って人工的な砂糖が添加されていないため、虫歯菌が爆発的に増殖するのを防げます。
またほくほく、もぐもぐとしっかり噛むことで濃厚な唾液の分泌が促され、口の中のpHを安全な状態へ素早くリセットしてくれます。
ただし栗には天然の炭水化物が含まれているため、だらだらと何時間も食べ続けるのはNGです。
時間を決めて、よく噛んで食べるというルールを守れば、甘いものを我慢したいときのもっとも安全で美味しい味方になります。
この記事のおさらい
今回の記事のポイントは以下になります。
・そばの実には、強力な抗酸化物質であるルチンが豊富に含まれていて、大人の虫歯のリスクを減らせる
・チアシードを味噌汁などにトッピングするだけで、日々の食事が虫歯予防メニューに変わる
・栗は他のナッツに比べて脂質が低く、歯の健康維持に必要なカリウムやマグネシウム、ビタミンCを含んでいる
以上のポイントはしっかりと押さえておきましょう!
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